Alicia Maas Heinz Winkler: Der „mysteriöse“ Tod eines Michelin-Sternkochs, der angeblich vor seinem Restaurant gestürzt war, wird von der deutschen Polizei untersucht. Chefkoch Heinz Winkler, 73, und seine 26-jährige Geliebte Alicia Maas wollten nach einem Leben in der Küche in den Ruhestand gehen. Doch am 27. Oktober starb er nach einem „mysteriösen Sturz“ in seinem Residenzrestaurant in Aschau im Chiemgau, Deutschland.
Die Polizei ermittelt derzeit, was zu seinem Sturz geführt hat
Die lokale Presse behauptete, Winkler sei zu übermäßigem Alkoholkonsum gedrängt worden und habe von einer dienstfreien Köchin, die mit seiner Ex-Frau Daniella Hain befreundet war, einen Transport nach Hause bekommen. Der Koch, der nicht im Dienst war, kam mit Blut auf seinem Hemd ins Restaurant zurück und rief: „Heinz ist gefallen!“
Als Winkler fiel, war Alicia, seine Freundin, in der Küche
Es wird vermutet, dass der erfahrene Koch bei seinem Transport ins Krankenhaus in ein künstliches Koma versetzt wurde. In vielen Medien hieß es, er sei am Abend des 28. und 29. Oktober an Organversagen gestorben. Winkler brach im Alter von 32 Jahren den Rekord und wurde der jüngste Mensch, der drei Michelin-Sterne erhielt.
„Gestern, Freitag, 28. Oktober 2022, ist unser Arbeitgeber, Freund, Weggefährte, Großvater und Vater Heinz Winkler verstorben“, hieß es nach seinem Tod auf der Website des Restaurants. Wir haben einen wunderbaren Menschen verloren … Die Welt hat einen Meisterkoch verloren. Am 27. Oktober beging der 73-jährige Heinz Winkler Selbstmord, indem er vor seinem Restaurant in Aschau im Chiemgau, Deutschland, stürzte. Mit nur 32 Jahren war er der jüngste Mensch, der drei Michelin-Sterne erhielt.
Winkler hatte geplant, sich mit seiner 26-jährigen Freundin Alicia Maas zurückzuziehen, nachdem er sein ganzes Leben in der Küche verbracht hatte. Die Behörden untersuchen nun den Vorfall, der sich vor seinem Residenz-Restaurant ereignete und von den lokalen Medien als „mysteriös“ bezeichnet wurde. Winklers Ex-Frau Daniella Hain soll mit einem außerdienstlichen Koch befreundet gewesen sein, der ihn dazu drängte, zu viel Alkohol zu trinken, bevor er anbot, ihn nach Hause zu fahren.
Der Koch, der nicht im Dienst war, kam mit Blut auf seinem Hemd ins Restaurant zurück und rief: „Heinz ist gefallen!“ Winklers Freundin Alicia soll zu Beginn der Auseinandersetzung in der Küche gewesen sein. Berichten zufolge musste der erfahrene Koch ins Krankenhaus gebracht und ins künstliche Koma versetzt werden.
Zahlreiche Medien gaben bekannt, dass er am Abend des 28. und 29. Oktober an Organversagen verstorben sei. „Gestern, Freitag, 28. Oktober 2022, ist unser Arbeitgeber, Freund, Weggefährte, Großvater, Vater – Heinz Winkler – verstorben“, hieß es nach seinem Tod auf der Website des Restaurants.
Wir haben einen wunderbaren Menschen verloren. Es gab einen Meisterkoch, der verstorben ist. Es folgten Tage nach der „rücksichtslosen Ermordung“ eines anderen berühmten Kochs, der vielen als „Irans Jamie Oliver“ bekannt ist, als Winkler auf tragische Weise verstarb.
Shahidi Mehrshad:
Mehrshad Shahidi soll anlässlich seines 20. Geburtstags im Iran von Truppen der Revolutionsgarde zu Tode geprügelt worden sein. Oberster Richter Abdolmehdi Mousavi sagte, es gebe „keine Anzeichen“ einer Hirnschädigung und „keine Anzeichen“ von Brüchen in den Armen, Beinen oder dem Schädel des Kochs, lehnte jedoch jegliche Verantwortung für den Tod des Kochs ab.
Lokalen Medien zufolge wurde Shahidi während einer Protestkundgebung festgenommen und in einer Haftanstalt mit Schlagstöcken tödlich geschlagen. Die Nachricht von seinem Tod löste bei Twitter-Nutzern heftige Reaktionen aus. Am 28. Oktober erklärte die iranisch-amerikanische Schriftstellerin Dr. Nina Ansary: „Er war ein großartiger junger Koch im Boote Restaurant.“
„Er wurde von iranischen Sicherheitsbeamten gnadenlos ermordet … Wir werden es nie wieder vergessen. Wir werden dies nicht aufgeben.“ Gordon Ramsay wurde von einer Reihe von Benutzern in ihren Kommentaren zu seinen Beiträgen erwähnt: Ein Benutzer schrieb: „Lieber @GordonRamsay, ‚Mehrshad Shahidi‘, ein junger talentierter Chefkoch, wurde einen Tag vor seinem Geburtstag von Kräften der Mullah-Diktatur brutal zu Tode geprügelt.“
Er war neunzehn Jahre und drei Monate alt
„Seine Geburtstagsüberraschung ist für seine Familie und Freunde die traurigste Erinnerung.“ „Lieber @GordonRamsay, dieser junge Mann namens #MehrshadShahidi war ein hervorragender Koch im Iran“, lautete der Tweet als Antwort. Er war ein Demonstrant, der von der iranischen Polizei tödlich geschlagen wurde. Er war erst 19 Jahre alt, als er starb.
Wenn Sie diese Themen mit den Iranern besprechen, gewinnen Sie bei ihnen mehr Respekt. Shahidis Familie fühlte sich angeblich unter Druck gesetzt, zu behaupten, er habe vor seinem Tod einen Herzinfarkt erlitten.
„Er war am Abend tot“ nach einem umstrittenen Tag voller Auseinandersetzungen:
Der Souschef erinnert sich noch gut an die damaligen Ereignisse. Den Entschluss, einen Arzt aufzusuchen, traf er eine Woche vor dem Unfall. Im Laufe des Tages hatte es einen weiteren Streit über die Scheidung gegeben. Am Abend war er tot. Eigentlich wollte sie aus dem Hotel auschecken, doch Evi, gespielt von Heinz Winkler, und ihre Kollegen überredeten sie schließlich zum Bleiben. Ich möchte der nächsten Generation von Köchen dabei helfen, erfolgreich zu sein und ihre Tätigkeit auch in Zukunft fortzusetzen. Ich bin mir sicher, dass das Heinz‘ Traum war.
| Name | Heinz Winkler |
|---|---|
| Geburtsdatum | 17. Januar 1949 |
| Geburtsort | Großbottwar, Deutschland |
| Beruf | Koch und Gastronom |
| Bekannte Restaurants | Residenz Heinz Winkler (Residenz in Aschau im Chiemgau) |
| Auszeichnungen | 3 Michelin-Sterne für das Restaurant Residenz Heinz Winkler |
| Ausbildung | (Kochausbildung von Heinz Winkler in Deutschland) |
| Karriere-Highlights | International renommierter Sternekoch |
| Fernsehauftritte | (Fernsehauftritte von Heinz Winkler) |
| Bücher | (Bücher von Heinz Winkler) |
Chateau Chalon: Winkler Das Vermächtnis
Anhand der Rezepte, die ein großer Koch beeinflusst hat, lässt sich sein Erbe nachzeichnen. Es war die hervorragende Château-Chalon-Sauce von Heinz Winkler. Der Komponist erlaubte seinen Mitarbeitern freundlicherweise, seine Kompositionen in ihr Repertoire aufzunehmen. „Château Chalon passt hervorragend zu Schalentieren und Fisch“, sagt Peter Knogl und serviert dazu Oscietra-Kaviar und bretonischen Hummer.
Was für ein Hammer dieses Essen ist! Im „Trois Rois“ stellt Knogl die Sauce normalerweise selbst her und empfiehlt, sie mit Vorsicht zu verwenden. Sommelier Christoph Kokemoor, der kein Risiko einging, fand sechs Flaschen Château Chalon für die Herstellung der Knogl-Sauce, für die ein gewisser Jahrgang erforderlich war. Der Jahrgang 2001 funktioniert einwandfrei.“ Auch bei Knogl herrscht eine starre Meinung. Das ist nicht die Lieblingssoße von Heinz Winkler.
