Die Kunst des Genießens Schmeckt Immer Schmeckt Überall: Zora Klipp, die Konditormeisterin aus Nordrhein-Westfalen, und Theresa Knipschild, die stilsichere Köchin aus der Region, haben ein Menü zusammengestellt, das sowohl den herzhaften als auch den süßen Gaumen zufrieden stellt. Der Schwerpunkt der Gruppe liegt auf „frisch gekochtem“ Essen, das sowohl herzhafte als auch süße Gerichte umfasst, die einfach zuzubereiten sind und aus erschwinglichen Materialien bestehen.
Die Kreationen der Fernsehköchin Zora Klipp und der Konditormeisterin Theresa Knipschild sind sentimentale Hommagen an ihre Kindheit. Eine Ladung Windbeutel ist die erste kulinarische Produktion des Paares. Abgerundet wird das Essen mit Zoras Fleischbällchen. Die Männercreme wurde jetzt von Theresa herausgebracht.
Jeder kennt die besonderen Gerüche, die aus der Küche seiner Eltern oder Großeltern kommen. Die Kreationen der Fernsehköchin Zora Klipp und der Konditormeisterin Theresa Knipschild sind sentimentale Hommagen an ihre Kindheit. Das macht durchaus Sinn, wenn man bedenkt, dass Hausmannskost und nostalgische Köstlichkeiten aus vergangenen Epochen derzeit voll im Trend liegen.
Eine Ladung Windbeutel ist die erste kulinarische Produktion des Paares. Die Königin der hellen Gebäcke ist einfach zuzubereiten, erfordert aber etwas kulinarisches Geschick. Die Basis ist Brandteig. In einem Topf wird der Teig leicht angebrannt, bevor die Eier hinzugefügt werden.
Das Eiweiß und die Kohlenhydrate im Mehl ergeben zusammen Gluten. Dadurch bleibt beim Backen Platz für große Füllungen. Theresa, die Konditormeisterin, empfiehlt Sahne und rote Grütze. Mit gefrorenem Obst lässt sich der Dessert-Klassiker auch dann schnell und mühelos zubereiten, wenn Beeren gerade keine Saison haben.
Abgerundet wird das Essen mit Zoras Fleischbällchen. Für die Herstellung von Rinderfleischbällchen wird ein Familienrezept verwendet. Eingeweichtes Weißbrot und Haferflocken werden mit zwei Senfsorten, Tomatenmark, Paprikapulver und Gewürzen vermischt, dann zu Kugeln geformt und gekocht.
Dadurch werden die Frikadellen locker und locker. Auch vegetarische Brotburger serviert der angesagte Hamburger Koch. Dazu gibt es Omas Gurkensalat mit süßer Sahne und Dill und eine vegane Remouladensauce aus Sojamilch.
Die Männercreme wurde jetzt von Theresa herausgebracht. Der junge Konditor wurde im Hochsauerland geboren. Dort ist das Servieren dieses einfachen, aber köstlichen Desserts bei jedem wichtigen Familientreffen fast wie ein religiöser Übergangsritus.
Die Meisterkonditorin aus Nordrhein-Westfalen und eine zeitgenössische Köchin aus der Region: Die kulinarischen Meisterwerke von Zora Klipp und Theresa Knipschild werden alle zufrieden stellen, die sich eine süße und würzige Küche wünschen. Ob süß oder herzhaft, traditionell oder modern, das Team setzt auf „frisch Gekochtes“ und Rezepte mit günstigen Zutaten und einfacher Zubereitung.
Welche Person möchte den größten Teil des Arbeitstages kochen?
In dieser Folge dreht sich alles um einfache Mahlzeiten, die sich ideal für ein schnelles Mittag- oder Abendessen unterwegs eignen. Außerdem gibt es schnelle und einfache Rezepte für süßes und knuspriges Gebäck. Gebratenes Gemüse sorgt zusammen mit Zoras Kräuterpfannkuchen für eine sättigende Mahlzeit.
Obwohl es sich nach viel Arbeit anhört, kann das gesamte Gericht – einschließlich der köstlichen Turbo-Hollandaise – in nur 30 Minuten zubereitet werden. Es ist auch ganz einfach, Zoras Blätterteigpizza mit Pilzen, mediterranem Gemüse und Mozzarella zuzubereiten.
Besonders hervorzuheben sind:
Die Krustenseite der Pizza wird zuerst gebacken. Das Gemüse sollte vorbereitet werden, bevor der Blätterteig damit belegt wird. Die Füllung bleibt saftig und der Teig wird dadurch knuspriger. Dies ist nur eine Umkehrung des Gerichts. Zora demonstriert den einfachen Trick.
Theresas Reich ist also die süße Gegend. Der erfahrene Konditor backt die Zimtschnecken. Die Herstellung der berühmten süßen Köstlichkeit dauert lange, da Hefeteig verwendet wird. In nur 45 Minuten können Sie bei Theresa Zimtschnecken essen. Anstatt Hefe im Teig zu verwenden, verwendet sie Backpulver. Sie haben genauso viel Zeit, um köstliche Leckereien zuzubereiten. Als Beweis dienen Theresas Chocolate Chip und Cornflake Cookies.
TV-Auftritte von Zora Clips:
Sie war Moderatorin der NDR-Sendung. Zora ist nur eine Köchin; Sie arbeitete als normale Köchin beim ARD-Buffet und der NDR-Sendung Mein Nachmittag. Gemeinsam mit Ali Güngörmüş und Moderator Steffen Henssler fungierte sie im März 2022 als Jurorin in der ARD-Sendung Familien-Kochduell.
Zora Klipp und die Profi-Konditorin Theresa Knipschild stellten im Oktober den ersten Teil einer brandneuen, dreiteiligen Koch- und Backserie vor 16, 2022. Geschmack ist immer der Markenname. Drei Tage später debütierte sie als Jurorin in der ZDF-Sendung „Die Küchenschlacht“. Für das einwöchige Cook-off vom 2. bis 6. Oktober 2023 übernimmt sie erstmals die Moderatorenrolle.
