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Wie Kocht Man Grünkohl

Wie Kocht Man Grünkohl
Wie Kocht Man Grünkohl

Wie Kocht Man Grünkohl: Auch wenn es den Anschein hat, als ob Grünkohl seinen Platz in der kulinarischen Welt überdauert hat, ist das Treiben rund um das Blattgrün immer noch sehr lebendig. Egal, ob es Sie erregt oder Sie zum Stöhnen bringt, die richtige Vorgehensweise zu kennen, um es vorzubereiten, ist eine bahnbrechende Erfahrung.

Grünkohl war früher der Verwendung als Beilage für Buffetgerichte wie Kartoffelsalat vorbehalten. Derzeit gilt es jedoch als Superfood, das seit mehreren Jahren beliebt ist. Wenn wir ganz ehrlich sind, mögen die meisten von uns Grünkohl nicht, wenn er roh in einem Salat serviert wird.

Da wir seine Vorteile verstehen, fügen wir eine große Menge in unsere Smoothies ein und machen Schluss. Grünkohl kann jedoch viel mehr als nur ein Smoothie-Füller sein. Eine einfache Beilage, die in nur 10 Minuten zubereitet ist und Ihr Verlangen nach etwas Schnellem und Unkompliziertem stillt. Hier sind einige Hinweise, wie Sie Ihre Grünkohlernte optimal nutzen können.

Wie Kocht Man Grünkohl
Wie Kocht Man Grünkohl

Grünkohl muss nicht langweilig sein, um nahrhaft zu sein. Knoblauch hat seine eigenen Vorteile und verbessert den Geschmack von Grünkohl um das Tausendfache. Ich verwende immer rote Paprikaflocken, aber auch Chilipulver oder Currypulver wären tolle Ergänzungen zu deinen Rezepten. Lassen Sie sich auch nicht von koscherem Salz einschüchtern! Dadurch wird alles besser.

Grünkohl, Rotkohl und Toskanischer Grünkohl (lacinato Grünkohl) zeichnen sich alle durch einen breiten, faserigen Stiel aus, der in der Mitte der Pflanze verläuft. Die Enden des Stiels sind breit und können schwer zu essen sein, aber sie lassen sich leicht entfernen ein Löffel. Es gibt zwei Methoden zum Entfernen des Stiels.

Legen Sie das Blatt am besten flach auf einen Schneideblock, bevor Sie einen schrägen Schnitt an beiden Seiten des Stängels machen, um die empfindlichen Blätter zu entfernen. Die zweite Methode besteht darin, das Blatt in zwei Hälften zu falten und den Stiel abzuschneiden. Es ist jetzt möglich, den rohen Grünkohl in kleinere Stücke zu schneiden. Sie werden alle für die Zwecke der Methoden in diesem Rezept in 1-Zoll-große Blätter geschnitten.

Das Kochfeld kann Grünkohl mit zwei verschiedenen Garmethoden schnell zubereiten: Dämpfen und Sautieren, beides schnell und einfach. Jeder bietet ein völlig anderes Geschmackserlebnis. Wenn Sie einen milderen und sensibleren Geschmack mögen, dämpfen Sie ihn stattdessen. Das Grün kurz anbraten, wenn es knusprige Ränder und gebräunte Obertöne haben soll.

Wie Kocht Man Grünkohl
Wie Kocht Man Grünkohl

Wenn Sie Ihren Grünkohl so gesund wie möglich zubereiten möchten, lassen Sie den Großteil des Olivenöls im Rezept weg. Mit einer kleinen Pfanne kannst du mit nur einem oder zwei Teelöffeln Olivenöl davonkommen, um den Knoblauch anzubraten, dann deinen Grünkohl und ein paar Esslöffel Wasser hinzufügen und er wird zu einer schön gekochten Konsistenz zusammenfallen.

Wenn Sie auf der Suche nach knusprigen Grünkohl-Chips sind, suchen Sie nicht weiter. Um den gehackten Grünkohl zuzubereiten, legen Sie ihn auf ein Backblech, würzen Sie ihn mit Salz und Pfeffer und backen Sie ihn 6 bis 8 Minuten bei 400 Grad. Durch den Kochvorgang werden die Ränder knusprig und ein wenig angebrannt. Dieses Rezept ergibt einen köstlichen und nahrhaften Chip! Bewahren Sie sie in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur auf!

Es ist notwendig, Grünkohl zu massieren, bevor Sie einen ausgezeichneten Grünkohlsalat zubereiten. Es mag seltsam erscheinen, aber es ist einfach, schnell und macht einen signifikanten Unterschied. Indem Sie Ihren entrippten Grünkohl extrem dünn schneiden, können Sie Ihren Grünkohl “zerkleinern”.

Sobald Sie Ihr Lieblingsdressing hinzugefügt haben, mit Salz würzen und mit den Fingern in den Grünkohl reiben, sind Sie fertig. Das nennen wir Massage. Darüber hinaus sollten Sie dies ungefähr 5 Minuten lang tun. Es wird den Grünkohl zarter machen, wodurch er viel weniger bitter und als Ergebnis des Prozesses viel köstlicher wird.

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Written by Vermögen reich

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